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[食記][東區] 南紡夢時代錦霞樓(阿霞飯店)

Feb 26th 2015, 10:31, by boylondon

作者boylondon (倫敦男孩)

看板Tainan

標題[食記][東區] 南紡夢時代錦霞樓(阿霞飯店)

時間Thu Feb 26 10:31:17 2015

台南‧東區南紡夢時代府城錦霞樓網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/109338665 地址：台南市東區中華東路一段366號2F 電話：06-3006789 營業時間：11:30-14:00; 17:30-21:00 消費時間：2015.02 臉書：錦霞樓 (資訊若有異動，請以店家公告為準) 南紡夢時代開幕後，府城知名的台菜餐廳，阿霞飯店的第三代吳健豪也進駐開了分店，名為錦霞樓，這次過年前就先訂了位，也預付了訂金。一早來其他桌客人還沒到，後來就都坐滿了，整體氣氛&佈置跟忠義路天公廟旁的阿霞飯店差不多，廚房在一旁看的到，環境&桌距相對寬敞。這次訂的是$8,888的合菜，共10道(另加1成服務費)，之前吃過了天公廟阿霞飯店、中成路的知味燒烤，還有同樣是知名台菜代表的阿美飯店(招牌是砂鍋鴨)，大致上的菜色都差不多，所以介紹請參考之前寫過的文章，就不再贅述了。野生烏魚子六色大拼盤-滷大腸、豬肝、蟳丸、花枝、粉腸與煙燻鴨。招牌炸路雙拼-蝦棗、豬肝捲，個人覺得蝦棗吃來稍軟，也少了點炸過的油香。魚翅羹紅蟳米糕，經典招牌，膏黃脂肥的紅蟳加上Q黏的米糕，來吃必點。北寄貝豬肚湯鹽水活蝦生炒鱔魚，雖然勾芡醬汁嚐起來甜是台南味，但個人覺得錦霞樓這道過甜了些，相對鱔魚大火快炒出來的焦、香、脆的特色就稍稍被掩蓋掉了。古早味布丁&招牌湯圓紅棗甜湯錦霞樓停車方便是其優點，個人覺得喜歡台菜的人，可去知味燒烤嚐嚐看，這間的主廚系出阿霞吳家，許多手路菜做的不錯。延伸閱讀》阿霞飯店 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46797648 知味燒烤 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/103017886 阿美飯店 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/97074236 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.33.165 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1424917881.A.028.html

→ KAOKCH: 天公廟的阿霞還是原本的阿霞團隊在經營嗎？ 02/26 10:48

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