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Oct 1st 2014, 22:43, by fencertw

作者fencertw (fencer)

看板ChungLi

標題[心得] 古華薈泰式料理暨酒吧

時間Wed Oct 1 22:43:28 2014

飯　　店：古華花園飯店 ─ 古華薈泰式料理暨酒吧 地　　址：桃園縣中壢市民權路398號A館2樓 電　　話：(03)281-1818 營業時間：午餐11:30 ~ 14:00 晚餐17:30 ~ 21:00 宵夜21:30 ~ 23:00 官方網站：http://www.kuva-chateau.com.tw/ 完整圖文版：http://www.yufublog.com/2014/09/blogger-Great-Kuva.html 入住古華花園飯店當天的晚餐安排在「古華薈泰式料理暨酒吧」，據說主廚是位緬甸華僑 擅長烹煮泰式及滇緬料理，致力以故鄉口味結合台灣本地食材，設計正統泰式美味佳餚， 並發揮巧思推出創意料理，這餐對於許久未嚐泰式料理的我們來說，真是如獲甘霖般的感 動啊！ 「古華薈泰式料理暨酒吧」位於古華花園飯店A館二樓，樓梯轉角處立有TOP10的人氣料理 排行榜，進餐廳若是不知道點甚麼參考一下準沒錯。 踏進餐廳迎面是座雕工細緻的骨董屏風，朱紅木雕桌上閃著金光給人奢華貴氣的印象。 為歡慶古華花園飯店11周年慶，八月份每周四19:00~22:00推出爵士之夜，由「Alter-J黑 糖這樂團」帶來美妙的歌聲音樂，陪伴賓客們享用美味佳餚；剛上官網查看最新消息，由 於LIVE現場演奏大獲好評，目前已將列入每周四的固定表演，太棒了！ 餐廳裝潢擺飾以朱紅與鎏金為主色調設計，象徵泰國皇室的高雅古典風格，寬敞的用餐空 間分成三區，有標準中式餐廳風格的圓桌區，中間是一長排的吧檯區，最後還有半開放包 廂區，整體給人一種中、西合璧的混搭風格。 搭配一樓繽紛西餐廳延伸的華麗水晶燈吊飾，營造出時尚品味的LOUNGE吧用餐氛圍，讓顧 客在舒適愉悅的環境享用泰式風味料理及品飲南洋風味飲料、熱帶雞尾酒等。 我們座位安排在另一側的半開方式包廂區，好處是空間分隔較隱密不受干擾，小缺點是燈 光較昏暗不易拍食物，哈哈～ 「古華薈泰式料理暨酒吧」菜單設計很泰國風。 菜單上菜餚品項十分豐富，尤其是私房料理不僅印有中英文菜名，連烹調方式及食材內容 都詳細介紹呢！（完整菜單請參考官方網站） 從今年第三季起，古華薈推出《泰薈選親民組合餐》，二至六人的餐點組合，適合朋友或 家人小聚會，每道菜的份量皆依據人數來提供，不必擔心人數少吃不了幾道菜就撐肚子， 菜色搭配上則分為每人399元、459元、659元三種選擇，同一個價位的菜色，如果同桌用 餐的人數越多，除了份量較多以外料理的道數也會增加。 當天我們夫妻倆跟一位好友來用餐，先點一份雙人套餐（每人659元+10%）再加點幾道菜 ；套餐內容可選擇月亮蝦餅或金錢蝦餅、泰式涼拌海鮮或泰式鳳梨蝦球、碳烤椒鹽松阪豬 或碳烤羊小排、泰味綠咖哩大蝦或皇室咖哩大蝦、香茅泰味雞或泰味打拋豬、蝦醬空心菜 或蝦醬四季豆等七道美味佳餚，還會再附贈水果及南洋甜品「摩摩喳喳/芋香西米露/芋香 紫米」三選一，實在有夠豐盛的，但二擇一每道都好想吃超為難的啦！ 優惠資訊：為慶祝桃園升格倒數100天，9月16日到10月15日，只要是桃園人（設籍桃園者 ）憑身分證件於每週一午、晚餐時段至古華花園飯店《古華薈泰式料理暨酒吧》用餐，可 享《泰薈選659親民組合餐》兩人同行一人免費。 在古華薈用餐無須另外加價，就能無限享用泰國香米，米粒形狀細長且質地蓬鬆，跟重口 味的泰式料理最搭了～ 月亮蝦餅，位居TOP10人氣料理第一名，當然選擇它暫捨金錢蝦餅，這款月亮蝦餅十分厚 實，外皮薄脆香酥，內餡蝦肉Q彈、蝦漿軟滑，沾點酸甜滋味的紫蘇梅醬更好吃。 泰式涼拌海鮮 海鮮選用花枝、蟹肉、鮮蝦等新鮮食材，種類豐富且醬汁調味酸甜夠勁，酷熱夏天冰涼入 口很舒服。 碳烤椒鹽松阪豬，嚴選松阪豬部位表皮烤得焦香再切片，入口爽脆又彈牙我喜歡，再淋上 少許主廚特製的泰式辣醬，味道更豐富有層次呢！ 皇室咖哩大蝦，品嚐泰式料理總少不了咖哩，尤其綠、黃、紅三色咖哩各有特色更是絕妙 ，古華薈的皇室咖哩即是黃咖哩，香料味濃郁、口感溫潤不太辣，拿一旁附的吐司來沾或 配白飯都超棒的。 黃咖哩的香鹹甜味都浸入蝦肉中，新鮮大蝦肉質紮實Q彈好涮嘴。 香茅泰味雞，個人不喜歡吃打拋系列那種碎肉，二擇一當然就點這道，嚴選肉質彈嫩的雞 腿肉塊，調以口味酸甜的特製醬汁，再搭配氣味清香獨特的香茅，滋味道地下飯的泰式料 理。 蝦醬空心菜，新鮮爽脆的空心菜，以主廚自製蝦醬及蒜末一起拌炒，入口鹹香夠味很好吃 。 特調蜂蜜檸檬啤酒 古華薈是間泰式料理餐廳同時也是酒吧，來款調酒飲料小酌一下挺不賴，豈料來的是一整 壺的份量，三個人可以喝很High，蜂蜜的香甜及檸檬的酸香，讓人幾乎感受不到啤酒的存 在，當成果汁飲料來喝好順口，但後勁頗強要注意，好在當晚直接睡在飯店，甭擔心，呵 呵～ 羅望子汁，羅望子又名酸豆在台灣算是少見的植物，在南洋地區常見將果實打汁調成飲料 ，喝起來酸中帶甘還有種特殊的香氣，挺不錯喝的呢～ 蝦醬炒山蘇 套餐吃完之後還意猶未盡，聽說炒山蘇是招牌菜之一，尤其以蝦醬調味我還沒吃過，所以 就加點來嚐嚐，果然脆嫩的山蘇跟鹹香的蝦醬也很搭，甚至比空心菜更合味呢～ 服務人員說如果是愛吃羊肉朋友，他強力推薦這道碳烤羊小排，剛剛套餐不慎錯失馬上補 點回來。 羊小排肉真夠厚實，碳烤香氣撲鼻而來，嚴選小羔羊沒有腥羶味，肉質軟嫩稍有嚼勁，肉 汁飽滿鮮甜不膩，搭配特製泰式醬汁也很對味。 泰式酸辣生蝦，最後這道是服務人員鼓動老婆來挑戰吃辣，選用生蝦的SIZE適中，連著下 方的九層塔葉一口吃剛剛好，只是這辣度真的太精彩，嘴巴瞬間被辣到麻痺，但厲害的是 儘管很辣還能感受到生蝦的甜味，據說這還只是標準版，若自認嗜辣高手可以挑戰更辣的 喔～ 七點一到「Alter-J黑糖這樂團」開始表演，悠揚動人的爵士樂繚繞全場。 餐點吃得差不多了，留下來一邊聽著爵士樂曲、一邊聊天喝酒真是愜意～ 服務人員口中每周四都來報到的小粉絲當天也沒缺席，站在舞台前神情專注看著偶像，小 妹妹的模樣好可愛喔！ 才剛聽到隔壁桌的大姊說，她來古華薈就是為了摩摩喳喳，心裡還納悶一碗甜點有這麼迷 人嗎？它就上桌啦～ 果然光看摩摩喳喳裡一大顆山竹，還有滿滿的西米露及其他配料，椰漿香濃用料又實在， 不難體會那位大姊為何這麼喜愛啊～ 紫米西米露 套餐最後附的兩人份水果盤，有新鮮的西瓜、鳳梨及葡萄，分量不多稍微均衡一下吧～ 「桃園人」享優惠！！！ 為慶祝桃園升格倒數100天，9月16日到10月15日，只要是桃園人（設籍桃園者）憑身分證 件於每週一午、晚餐時段至古華花園飯店《古華薈泰式料理暨酒吧》用餐，可享《泰薈選 659親民組合餐》兩人同行一人免費（現金結帳）。 活動期間至古華花園飯店住宿，可享兩人同行入住行政客房（不含早餐），只要2014元。 注意事項： ‧上述餐飲優惠需另加原價10%服務費；限每週一午、晚餐時段適用。| ‧上述餐飲優惠每張身份證限優惠一人免費，一次最多優惠二十人同行十人免費。 ‧上述住宿優惠需提前預約，每日限量5間。 ‧本飯店保留變更及終止此活動之權利。 -- 兩天捕魚、五天曬網 － 漁夫週誌 http://www.yufublog.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.156.228 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1412174611.A.AD0.html

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