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點進來　教你挑優質烏魚子

Jan 21st 2015, 06:00

今年的國內十大優質烏魚子評選，雲林拿下 5面獎牌，區漁會蟬聯總冠軍，總幹事林傳育表示，雲林養殖烏魚面積大，漁會嚴格要求會員選用上品烏魚子製作，眾人品質都達水準之上，民眾選購時，雲林生產烏魚子不分大小都很好吃，關鍵是厚度，夠厚代表魚卵非常飽滿，這才是上品。

總幹事林傳育說，漁會烏魚子售價與去年差不多，5兩以下每台斤1900元；8兩以上每台斤3000元，若以禮盒單片包裝來算，每片價格約從600元到1500元。其他會員銷售則是各自定價，請民眾自行評估。

全國十大優質烏魚子分5-7兩、7兩以上兩組，各評出前五名，無名次之分，雲林5-7兩組2人獲選，7兩以上組3人獲選，囊括一半名額，其中吳淑娟兩組都獲選，加上先生朱崑宏拿下5-7兩組，夫妻抱走三面獎牌，直說：「夠多了！感謝競賽帶動烏魚子銷售量。」（林靜盛／雲林報導）

雲林區漁會總幹事林傳育表示，選購烏魚子要挑厚度。林靜盛攝

雲林區漁會總幹事林傳育保證，漁會銷售的烏魚子品質保證。林靜盛攝

雲林區漁會蟬聯團體冠軍，會員共拿下5面十大優質烏魚子獎牌。林靜盛攝

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