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Jan 18th 2015, 23:44, by trumpet

作者trumpet (阿波羅)

站內Food

標題[食記] 花蓮 邊境法式點心坊之國王餅

時間Sun Jan 18 23:44:34 2015

餐廳名稱：邊境法式點心坊 消費時間：2014年1月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：花蓮市明智街73號 電話：(03) 831-5800 營業時間：11:00~21:00 官網：https://www.facebook.com/frontierefrancaise?pnref=lhc 因為軍中好兄弟和店老闆是麻吉，所以托他的福，吃到這個遠在後山花蓮『邊境法式點心 坊(Frontiere Francaise)』的可愛國王餅。 很可愛的包裝盒，自用送人都是不錯的選擇，不過店名有點小，會讓人第一眼誤以為店名 是Venus....上圖是六吋的國王餅(NT$400)。 噔噔噔噔～～主角登場～～。 在基督和天主教中每年的1月6日是主顯節(Epiphany)，相傳這一天，三個來自外邦的王（ 或稱東方三賢士）循著星星的指引，找到了在馬槽中的瑪麗亞及聖嬰，後人為了紀念這一 天，便定為主顯節，並在當天以吃國王餅來作為紀念。而在法國，這個國王餅的甜點更是 家喻戶曉的甜點，雖然沒有一般印象中法式甜點的花俏，但是其背後的意義讓其即使流傳 許久，依然不退流行。 據官網的說法，成分為：千層派皮(麵粉+Isigny依思尼奶油)、杏仁餡(Crème d'amandes ，是用Almond杏仁製成)、香草卡士達、萊姆酒、巧克力。一下刀就感覺到外層千層派皮的 酥脆，當然，就是會屑屑掉滿地的意思，而下層的杏仁餡甜而不膩，配上一杯濃郁的伯爵 茶，就是一份滿足的下午茶（只是這開箱文是晚上寫的，就當晚茶吧～～。） 而國王餅當然也不是這樣簡簡單單、樸樸實實就過去了，除了背後宗教上的意義之外，還 是有一點小趣味在其中。當朋友或是家人聚餐後，拿出一片國王餅，切開來大家分享朵頤 ，中間會藏有一個小陶瓷娃娃(fève)，吃到帶有陶瓷娃娃的人，在當場要戴上王冠，象徵 未來的一年都會幸運滿點；而這個人明年也要負責提供新一年的國王餅，延續這個國王遊 戲(請五樓的不要想歪）。 ps. fève這個單字法文是蠶豆的意思，而因為蠶豆外形又像一個胚胎，所以隱含有『生命 』或是『再生』的意思。 而邊境的國王餅，當中並沒有真的包入這個陶瓷娃娃，為了怕大家不了解其意義而誤食娃 娃，把它改成了巧克力，就算不小心吃到也不會怎麼樣。 當然，店家也很合禮數的附上一個小皇冠，讓吃到巧克力的幸運兒可以當場戴上囉～～(商 請藍哆啦當model)。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.96.75 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421595878.A.65F.html

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