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Nov 7th 2014, 00:56, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] [台南中式][白河] 竹香園甕缸雞青草埔店

時間Fri Nov 7 00:56:33 2014

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/11/tzushanyuan3.html 消費日期:2014/10 ( http://goo.gl/1QlwEP ) 竹香園是關子嶺這邊以甕缸雞聞名的餐廳，也是少數在地區連鎖展店的 一家。在關子嶺溫泉區竹香園就有兩家，然後在山下仙草埔大路邊的7-11 隔壁也有一家分店，不管在山上或山下想吃都相當方便。 ( http://goo.gl/82QdG0 ) 因為腹地較大，所以山下仙草埔店前面就是專用停車場，停車相當方便。 ( http://goo.gl/NzeK9d ) 看看外面的招牌有很多套餐的資訊，不論是兩人到整桌都有提供套餐組 合選擇，價位上其實都不貴喔~6~8人才1680元。 ( http://goo.gl/WDcY3y ) 招牌甕缸雞就在店門口的作業區進行燒烤，竹香園的甕缸雞是用瓦斯加 熱，這也是除了原木燒製以外的另一種料理方式，別忘了在關子嶺這邊 可是出產源源不絕的天然氣阿XD ( http://goo.gl/sHttya ) 烘烤出來的甕缸雞色澤其實還滿均勻的，烤架下方架著一口跟烤雞一起 熟成的筍湯真的就是關子嶺這邊甕缸雞獨有的特色，吃烤雞送筍湯只有 這邊才有喔~ ( http://goo.gl/Cca34j ) 店裡的擺設呼應店名竹香園，所以有大量的元素都是採用竹子，其中包 括桌椅以牆面甚是櫃台都是喔。 ( http://goo.gl/L4KHUw ) 四周大片落地玻璃的設計，採光效果相當不錯，用餐環境也算寬敞明亮。 ( http://goo.gl/moRZm5 ) 接著來看這一餐的菜色吧，大家比較關心這個我知道XD ( http://goo.gl/TPKHD9 ) 幾乎每家都會列入菜單裡的過貓沙拉，稍微汆燙再淋上沙拉醬就相當美味。 ( http://goo.gl/jJu1XH ) 這一盤是炒山豬肉，也是來山裡玩常常會吃到的一道料理。 ( http://goo.gl/sZJSkH ) 鐵板豆腐 ( http://goo.gl/4RJNno ) 水庫蝦聽說已經越來越難抓了，我記得小時候這種東西到了山上可是到 處都有，小時候還看大人蝦一捉起來馬上先泡米酒當活跳蝦吃囉~ ( http://goo.gl/YW3xyh ) 再來就是竹香園的招牌甕缸雞，雞隻採用土雞下去烤製，上桌的時候店 家會事先幫顧客將雞肉取下片好，然後再美美的擺盤上桌。雞皮店家會 刻意將他片下，感覺有點像在吃片鴨，哈哈~不油不膩，趁熱吃口感跟 味道會比較好喔~ ( http://goo.gl/yD0VVX ) 剃下的雞骨架就會連同剛剛烤架下面那鍋"精華"一起煮成筍湯，不過雞肉 不油但是油其實都跑到這鍋裡，所以建議大家可以拿來泡白飯吃也挺不錯喔~ 本文照片由SONY A6000拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 竹香園甕缸雞餐廳 仙草埔店(仙草埔7-11隔壁) 台南市白河區仙草里仙草6-32號 +886-6-6859111 營業時間:11:00~22:00，週四公休 付款方式: 現金 停車方式: 專用停車場 停車難度:易 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/LvHxfP ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.137.116 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1415292997.A.A5B.html ※ dtmsimon:轉錄至看板 Tainan 11/07 00:57

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