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Mar 12th 2014, 23:32, by danny3652003

作者danny3652003 (發哥)

看板Tainan

標題[食記] 台南-阿川紅燒青蛙

時間Wed Mar 12 23:32:15 2014

分享食記-台南-阿川紅燒青蛙 圖文網誌版:http://smith1113422.pixnet.net/blog/post/357576728 ------------------------------------ 店家地址:台南市西門路二段411號 用餐日期:2014/03 店家電話:06-22138075 營業時間:AM:11:30 ~ PM:12:00 店家公休:無 商品價格: 炒鱔魚 120元 鱔魚意麵 乾100元 鱔魚意麵 羹80 元 豬肝清湯 50元 麻油鱔魚 150元 紅燒青蛙 200元 青蛙生炒 150元 青蛙湯 100元 什錦麵 60元 虱目魚肚湯 80元 PS: 什錦湯麵好吃!!! 西門路上有一間"啤酒超市" 買了啤酒之後 想要找個地方 坐下來吃吃東西 順便品嘗在啤酒超市購買的啤酒 於是就到這間"阿川紅燒青蛙"吃點小東西 西門路二段這邊 晚上賣吃的店家似乎不多 這間"阿川紅燒青蛙"算是招牌比較顯著的 以前曾經吃過 青蛙 兩三次 不過都是採用油炸的方式 吃起來的味道 有點像是雞肉 這邊採用的方式 是紅燒 生炒 或是 煮湯的方式 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/502537086 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/502537383 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/502537074 我個人點的是 什錦意麵湯 60元 一開始以為會很油膩 味道會很重 結果 出其的清淡 湯頭很舒服 整碗湯帶有洋蔥的甜味 湯中的配料不算多 但是 都很新鮮 包括有豬肝 洋蔥 花枝 豬肉 配上的是 炒鱔魚所用的意麵 吃起來更有口感 個人很喜歡 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/502537083 青蛙湯 100元 青蛙應該是老闆馬上處理的 因為 在廚房的餐檯上 有一整盤的活青蛙 下面加了大量的蒜頭去壓腥味 整碗湯 呈現濁白色 喝起來很鮮 水煮青蛙肉 吃起來很軟嫩 有點像是魚肉的口感 不知道 紅燒的味道吃起來會怎樣 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/502537110 炒鱔魚油麵 80元 走的也是 台南的偏甜路線 鱔魚吃起來很脆 第一次 搭配油麵 感覺 意麵可以吸收更多的湯汁 味道應該會比較搭 個人很愛他們的什錦湯麵 下次會再來試試其他的料理 -------------------------------------------- 大家好~我是成大美食版的版主也是一個美食部落客 想知道哪裡有好吃的好玩的~~~請加入我的粉絲團 我會不定時的分享我寫的美食文章給大家 http://www.facebook.com/WengXiaoWeng -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.237.118.244

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