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[食記] 恆春庄仔內灶腳

Mar 25th 2015, 00:06, by zzzown

作者zzzown (相信還會相遇)

看板Food

標題[食記] 恆春庄仔內灶腳

時間Wed Mar 25 00:06:04 2015

餐廳名稱：庄仔內灶腳消費時間：2015年/3月地址：恆春鎮南灣里一心路68巷21號電話：08-8895769 營業時間：中餐,晚餐每人平均價位：200以上推薦菜色：每樣都推薦食記網頁版http://zzzown.blogspot.tw/2015/03/blog-post_24.html 庄仔內灶腳是家隱藏在恆春小巷裡的一家特色美食餐廳，他在路口的招牌非常的不明顯。但是這家餐廳每道菜都可以吃出老闆的用心，在加上南洋風味的菜色每道菜都可以配放一碗飯打拋豬肉：這道菜的非常下飯但又不會過鹹為到恰到好處，配合上其中的四季豆更增添不一樣的口感。三味炸豆腐：老闆採用雞蛋豆腐下去油炸，搭配下面的生菜和酸酸甜甜稍微帶點辣的醬汁一起入口整個感覺非常的均衡。之前來吃的時候跟老闆老闆娘聊天，知道老闆之前在北部的飯店當過廚師，所以可在每道菜的擺盤和口感味道搭配上都有著很棒的水準。綠咖哩椰汁蝦：綠咖哩椰汁蝦吃起來稍微辣但是輔佐上加在裡面的蔬菜使得整個味道變的很柔順，裡面的主角蝦子老闆已經將其中間的蝦殼剝除留下頭尾，有在次可看出老闆對於煮菜的細膩度。這道菜的湯汁在蝦子和蔬菜混合下真的非常的清甜，我老媽後來一直把湯汁拌飯吃。酸辣海鮮湯：酸辣海鮮湯，這道湯算是比較重口味的湯，喝入口滿滿的酸味，但是這種酸在各種海鮮(蝦子,螃蟹,小捲)和蔬菜(小番茄,高麗菜,洋蔥和檸檬~應該有)的調和下，這種酸是種舒服的酸味，其實拿來當主菜配飯也很不錯。 -- 分享我的遊歷,攝影歡迎來到我的小小世界 http://zzzown.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.143.95.22 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1427213171.A.0FA.html

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