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Feb 3rd 2015, 23:12, by yucon

作者yucon (攝影‧旅行‧拈花惹草)

看板Food

標題[食記] 台中 鹽與胡椒餐館 讓人驚豔的好味道

時間Tue Feb 3 23:12:27 2015

餐廳名稱：鹽與胡椒餐館 Salt & Pepper 消費時間：2015年/1月 電話：04-22521322 地址：台中市南屯區干城街285-2號 營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00 Blog圖文版：http://morrisyu.com/archives/3376 鹽與胡椒餐館 Salt & Pepper，2014年9月才開店的餐廳，不過生意卻是相當不錯，在網 路上很快的有許多的分享文章。 店址位在南屯區干城街，也是平常不會過來的區域，位在大樓底下，馬路上有根招牌，認 招牌走進去就是了。 店內的擺設簡單，沒有特別華麗的裝潢，座位數不少，所以間距就有點近，生意卻是相當 不錯，感覺得出來都是熟客居多，要來用餐建議訂位，沒訂位可能會撲空。 menu有點舊了，所以都皺皺的， 厚切香草豬培根沙拉，厚切培根的口感相當棒，生菜也相當清脆，其中的蜜蕃茄是亮點， 非常好吃。 SP招牌 紹興低溫烹調雞胸與青蔥燉飯，第一次遇到餐廳將雞胸肉做這樣的料理，以往印 象看到這樣的雞胸肉就是柴，不過SP的做法不太一樣，先用紹興酒醃漬一天後，點餐後才 烹調，所以等待的時間約20分鐘，一上桌就是濃濃的紹興酒味，在切的時候發現非常好切 ，入口會有點覺得，這是雞肉嗎？口感軟嫩讓人驚豔。 青蔥燉飯也是好吃，醬汁有保留住，紹興與青蔥的搭配看似衝突，不過卻又相當的合味。 牛小排，這是不在菜單上的料理，有兩項隱藏料理，一個是鴨胸及排餐，排餐每天部位不 同。 五分熟的小牛排看似有點生，不過熟度是剛剛好，鮮嫩多汁，好吃的蜜蕃茄又出現在其中 。 雖然單價不便宜，不過料理卻讓人滿意，這也難怪開店沒多久，生意可以這麼的好。 -- @__ _,>/-_ 攝影‧旅行‧拈花惹草→Morris (_) \(_)________ http://morrisyu.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.105.32.181 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1422976350.A.7DB.html

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