close
Blogtrottr
批踢踢實業坊 Food 板
 
[食記] 台北 古亭 阿妹麵館
Dec 28th 2014, 11:29, by earth875

作者earth875 (噗啊juujon~)

看板Food

標題[食記] 台北 古亭 阿妹麵館

時間Sun Dec 28 11:29:44 2014

餐廳名稱:阿妹麵店 消費時間:2014/12 地址:台北市中正區南昌路二段105號 電話:(02) 2364-4732 營業時間:07:00 ~ 20:00; 禮拜一公休 每人平均價位:50 ~ 120 圖文網誌:http://juujon.pixnet.net/blog/post/191862528 阿妹麵店位在古亭站附近的南昌路上,原本位於古亭市場後來搬出來的店面,中午吃飯的 時候跟同事都不太敢來,因為往往都沒位子坐,不然這裡的麵類確實是大碗又划算。店裡 的座位其實不太寬敞,一樓的座位更是緊臨著走道,所以幾乎都是坐到二樓去,拿菜時就 得到二樓的送餐電梯口,不是來過的朋友大概容易搞混,也難怪這裡熟客比較多。 其實來到這裡只推薦點一道,就是什錦系列的麵食,什錦系列就是由三道黑白切所組成的 配料,搭配份量十足的湯麵去組合。每一種黑白切份量大概有四片以上,也約莫是市面上 半盤的份量了,所以三種合起來在外面也大概快六七十了,且內臟的彈牙和鮮甜度掌握得 不錯,再配上男生都能吃飽飽的麵量,一碗七十五塊真的是非常划算,比較推薦。 而綜合系列的麵食語意上容易跟什錦搞混,綜合是指排骨酥和肉羹這兩項適合調成羹麵的 組合,個人本來就不太喜歡吃羹湯那種稠稠的口感,但嚴格來說味道是不錯的,排骨還保 有點酥酥的口感,但骨頭有點大塊吃起來麻煩,喜歡肉羹麵的朋友想吃豐盛些可以點。乾 麵類可以點看看,厲害在醬料調得很好接受度很高,再澆淋了一點湯汁不會太乾,還可以 點。 瓜仔肉飯是個容易使人感到落差的一品,上來就是一碗滷肉飯,不僅找不到瓜肉也吃不出 瓜甜,肉燉到過於綿爛且湯水太多,頂多說味道還行也沒那麼油,但要吃飯絕對有一堆選 擇。 紅油抄手是個人覺得最失望的一品,單單抄手本就較溫和的風味卻調得既不辣也不夠酸, 香氣與刺激性不夠較難以引出內餡的鹹鮮,與其說紅油抄手倒不如說是撈餛飩,沒有麵食 划算也不符其名。 紅燒肉由於部位的關係,筋跟脂肪的部分比較少所以偏軟卻不脆彈,熟嫩與鮮甜度是很剛 好的,但酥炸的外皮已經受潮,不僅與肉脫膜且香氣也易散,就現場點來品嚐的燒肉卻還 有這種問題,這點算是很不小心,要吃燒肉的話炎仔和周記肉粥的都要好得多。 阿妹的賣點跟強項個人覺得就是在黑白切的熟嫩掌握,而且份量大碗又實在,比起在外面 的小麵攤叫碗麵叫幾盤小菜要划算太多太多,而其他口味的麵類也都很實惠,但其他搭配 販賣的品項真的不僅差了點,往往感受跟菜名都有不小的落差,還不如專賣擅長的幾樣來 的吸引人。但如果跟我一樣,天氣冷了點想喝點熱湯吃點黑白切,這裡的什錦麵是很有競 爭力的選擇呢。 -- http://juujon.pixnet.net/blog 只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗,就能在這裡找到些什麼。 自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得,歡迎點 LIKE 訂閱。https://www.facebook.com/juujon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.117.37 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1419737389.A.484.html

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 nbv14tiaw18li 的頭像
    nbv14tiaw18li

    進擊的巨人14, 進擊的巨人線上看, 進擊的巨人漫畫, 進擊的巨人遊戲, 進擊的巨人 動畫, 進擊的巨人 線上漫畫, 進擊的巨人14線上看, 進擊的巨人13, 進擊的巨人 h, 進擊的巨人op

    nbv14tiaw18li 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()