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Dec 6th 2014, 22:51, by yakifone

作者yakifone (復員兵)

看板Food

標題[食記] 台東 關山便當 花蓮 傳統美食玉里麵

時間Sat Dec 6 22:51:35 2014

餐廳名稱：如標題 消費時間：2014年/11月 地址：關山火車站外 玉里麵 玉里鎮中山路二段94號 http://blog.xuite.net/yakifone/wretch/273309805 我的環島旅行到了東部 讓我野人獻曝一下 在關山火車站外買了這家源昌便當 70元 先和大家分享我的吃法 請大家進到BLOG看 我一直往池上伯朗大道的方向走 其實不管到哪吃 只要你覺得這景色好 我是找到了一個高起來的陸橋 把機車架起來當椅子 就在那邊吃起來 野餐 看著便當裡的菜色 長長的赤肉薄片 說是豬的BRISKET也不為過 一小片香腸 另外一片瘦勳豬肉 再加上三角火腿 以及紅糟肉 搭配高麗菜 蘿蔔乾 嫩薑 醃醬瓜 還有畫龍點睛 一個炸自己的炸物 純粹炸麵粉 裡面甚麼都沒包 這可是關山這邊縱谷便當的特點 抬頭一看 哇 中央山脈的嵐 農地裡作物的煙 廣大的天空 浩瀚的大地 這樣的享受 這樣的借景把世界界到飯盒裡了 簡直比乾隆的頤和園還要厲害 況且這便當就是從這眼前的土地孕育出來的 是名符其實的借景啊 這種吃法 推薦給大家 另外我去玉里之前吃過很多家玉里麵了 也寫成食記 我這次想把玉里麵之王頒給"傳統美食 玉里麵這家" 其實大家早已經把他當 成玉里麵的代表了 (女王則是橋頭玉里麵) 我不是喜歡吃麵的人 尤其是這種像油麵的 但這次下午我去吃 難怪平常人超爆滿 老闆穿著襯衫西褲 兜個圍裙 戴口罩 好像很認真也整齊 不多話 簡單一碗麵 我還想 那麼大一坨 我吃不下啦 但一口一口吃 他也只有油蔥 蔥 瘦肉 醬汁而已 但就是一口接一口 順口而已 但要做這點 妳油不能豬味 醬不能太鹹太淡 肉也不能有筋或肥讓我想吐 他都做到了 所以名店就是這樣 很平實 但就是有功夫 http://blog.xuite.net/yakifone/wretch/273309805 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.80.178 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417877503.A.5CB.html

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