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彭佳慧把關食安　討親戚自炸豬油
Oct 18th 2014, 11:05

彭佳慧連續第7年舉辦「呼彭喚友佳族聚慧」歌迷聚會，今化身廚娘為粉絲下廚，最近食安問題層出不窮，她特別分享健康無油料理，現場親自做優格蔬果沙拉和營養三明治給歌迷吃。
 
為人母的彭佳慧也說，自己對小孩很愧疚：「我生小孩前常在外面工作，因此是標準的外食族，也許吃了很多不健康的食物，導致現在小孩都是『過敏兒』，覺得很對不起他們。現在政府把關的油都不能相信，做媽媽的只好『自救』，像我最近就跟住在屏東的親戚訂食用油，他們在屏東都自己炸豬油來用，很健康、炒菜也香，我已訂了好幾桶，比較安心了。」
 
她自認廚藝好，拿手菜有蒜泥白肉、冰糖豬腳跟紅燒牛肉麵，笑說：「尤其是冰糖豬腳，每次煮都會讓老公讚不絕口，還會『一直要』！」而蒜泥白肉則是彭佳慧的「傳家寶」菜，「從小跟爺爺一起長大，每次下課回家最期待的就是吃到爺爺做的蒜泥白肉」。
 
彭佳慧也透露：「新專輯在趕工中，可能要等到2015年的農曆年後才會發行，不過演唱會也在籌備中，明年6月要在小巨蛋辦演唱會了！」讓歌迷十分期待。（蕭孜玹／台北報導）
 

彭佳慧現場做沙拉秀廚藝。陳明中攝

彭佳慧襯衫露出中空辣肉，她笑稱平常做菜沒穿那麼多。陳明中攝




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