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漫步旅店－林維源 (攝影者．陳炳勳)

在西門町的青年旅館「漫步旅店」中，一場異國美食交流正在廚房上演。法國人攪拌著麵糊，自製道地的法式可麗餅。一旁的東方臉孔則切著牛肉，準備烹煮台式牛肉麵。「我把筋都切掉囉！待會你們比較好咬。」執刀的人，正是來自香港的旅館創辦人林維源。

這樣熱鬧的氣氛，時常在旅館出現。包水餃、爬山、溯溪……，甚至在不久前的中秋節，旅館騎樓下更直接辦起高達五十多人的烤肉趴。這些各式各樣的同樂活動，都是林維源為各國遊客所準備的台灣體驗。

七十一年次的林維源，大手筆花費一千萬元，改裝四十年老旅館，去年底以「漫步旅店」的新姿態亮相。他不僅將創業處女作獻給台灣，就連他人生第一次出國也是台灣。

十二年前，他來台灣念大學，就讀輔大餐飲管理，「我來之前都沒有做功課，連學校在哪都不知道！」樂天的他即使當時完全不會講國語，連自己的名字都不會說，但也在異鄉交到不少死黨。

「我是因為人，才愛上台灣！」生平第一次出國踏上了台灣的土地，林維源看什麼都好興奮，常出門玩樂，頭兩個月就把媽媽給的半年生活費花光了，「我就直接去台灣同學租的房子打地鋪，吃也是吃他們的，」他笑著說。

趁著畢業後的空檔，林維源在墾丁佳樂水的衝浪店，打工換宿半年，每天與湛藍大海為伍，「那半年我們每天都不穿鞋子、衣服，就穿一條衝浪褲。」最重要的是，這裡教會他不為錢而活的生活態度。

他觀察，衝浪店老闆夏天做生意，冬天就關門出去玩，「感覺他不是為了賺錢而開，而是喜歡那邊的生活而開。」林維源又想起以前住茶園的經驗，老闆不但一直泡茶請他喝，還主動切烏魚子給他吃。「在香港不可能呀！不可能不為了賺錢而做生意。當你做生意只為了錢，就會喪失某些重要的東西。」

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