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Jun 20th 2014, 09:19, by chuantina

作者chuantina (一朵小桃紅)

看板Food

標題[食記] 聚 北海道火鍋。牛奶鍋與昆布的完美結合

時間Fri Jun 20 09:19:49 2014

圖文網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/373024637 聚北海道昆布鍋 消費時間：2014年6月 電話：02-2959-6388 店址：新北市板橋區遠東路一號 營業時間：AM 11：30 ～ PM 14：30、AM 17：30 ～ 22：00 聚北海道昆布鍋是王品集團旗下的火鍋餐廳 不算高昂的價格卻可以吃到滿分的服務及新鮮食材，堪稱是間高CP值的精緻鍋物。 這間鍋物對我來說並不算陌生，雖然說從來都沒吃過， 但因是王品集團的旗下餐廳之一，多多少少也有耳聞而認識這間連鎖店， 最近適逢同事生日，小組組員揪了一小團火鍋慶生Party， 趁著平日下班晚上，來去聚會兼打牙祭吧！：） 當天造訪的是位於遠東科學園內的聚，這兒的套餐很簡單， 就只有359元及540元兩種選擇，不過似乎每間分店提供的套餐不一樣， 建議要去消費前先在官網查詢一下比較保險呦！ 老實說在造訪前，我完完全全不曉得它生意如此之好， 好到我們必需前一個星期預約，六點才剛到，店內已經人聲鼎沸客滿了， 看來是我小看它了呀！XD 我們四個人點了昆布牛奶鍋及昆布滋養鍋，在還沒放食材下去前， 服務人員會先舀一些湯底給大家嚐原味，牛奶鍋不同於想像中的濃郁醇厚， 而是在奶香中融合入昆布的清甜，表現不錯，拿來煮海鮮還挺合適的呢！ 鍋物沾醬、芝麻醬，前者用來沾海鮮、肉品，後者適用拌麵食， 但芝麻醬實在太香了，其實不管加哪種都好吃，重點是吃完還可以請服務生再加碼呦！ 菜盤 大部份是常見的時蔬食材，看似份量不多，但其實吃起來非常有飽足感， 其中大推它們家的芋頭，鬆軟綿密，芋香味也很濃：） 雪花牛肉主餐 產地來自美國，不管是顏色或油花分佈，看起來都相當漂亮， 只是最近剛入荷新相機還在摸索中，光拍照片就搞了好久， 辛苦了我那些一直想動筷子的同事們XD 雖說是雪花牛，但油花並沒有想像中豐脥，我自己向來偏好油滋滋的肥脥口感， 所以喜好度就沒那麼高了，不過肉質稱得上鮮甜，且厚度給得大器， 吃來還是很具水準的。 季節鮮魷海鮮主餐 以鮮魷為主角，一旁還有蛤蠣、魚片及蟳味棒，底下很貼心地放了冰塊保鮮， 不過可能是盒子太大，在食材的配置上反而顯得有點空洞，而不是滿滿澎派的感覺@@ 綜合手打漿 擺盤的方式讓這丸子瞬間高級了好幾倍，每份共有鮮蝦、牛肉、墨魚及香菇四種， 除了牛肉過軟之外，其它三者表現都很棒，口感Q軟有彈性， 而且食材的鮮味表露無遺，相當好吃。 海陸鮮瓜封 把新鮮的香菇及小黃瓜挖空，裡面鑲入鮮肉漿及蝦肉漿，美味與創意兼具。 日式芍粉(副食) 吃起來像極了寬版的冬粉，煮出來的口感蠻Q彈的，不過因略有厚度， 烹煮的時間需要久一些，建議沾著芝麻醬一起品嚐，超香超對味：） 桂圓黑木耳釀 甜而不膩，吃得到滿滿的黑木耳，黏稠口感都覺得吃進去好多膠原蛋白， 對女生朋友來說，可是一道養生又養顏美窩的甜品呦！ 香柚奶酪 如同想像般，是好吃的果香奶酪，香濃的柚子可是讓奶酪加乘的美味。 今天同事過生日，最後又上了一道紅豆抹茶奶酪當慶生蛋糕， 當然歡愉的生日快樂歌也少不了囉！在王品，吃到的不僅僅是食材的美味， 還有優良親切的服務態度，滿足了味蕾，也是一場備受禮遇的美食饗宴。 《延伸閱讀》 me狀元無米˙麻辣鴛鴦鍋。手工丸子的滋味相當不錯呢！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80381290 德記饌天下。入口即化，甘甜又滑嫩，道地杭州東坡肉超好吃！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80381953 92涮涮鍋。超水準表現的美味火鍋肉片 http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80381284 西市汕頭館。擁有50年歷史的人氣老店，濃郁沙茶超夠味 http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/365158109 鍋媽媽牛奶火鍋。濃、醇、香湯底好迷人，食材新鮮又美味！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/287705501 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.67.57 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403227196.A.856.html

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