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王鵬傑取得世界麵包大賽代表權
Mar 15th 2014, 10:50

2016年世界盃麵包大賽台灣區選拔賽今天進行藝術麵包組比賽，選手必須以5種麵包組合成具有藝術性、技術性的作品。高雄莎士比亞創辦人之一的王鵬傑以官將首為主題奪下冠軍，將代表台灣參加2016年世界麵包大賽藝術麵包組比賽。第2名則是林彥伯，第3名則是徐紹桓。
 
穀研所副所長、總裁判長施坤河表示：「今年藝術麵包的選手作品整體都有提升，不論在配色或麵包的基礎功都有長足的進步。第1名的選手是以官將首為主題，做工與配色都很細緻，可見麵包的基礎工很好。」（黃翎翔／台北報導）

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王鵬傑的作品做工配色都很細緻優雅，因此奪下冠軍。大會提供

王鵬傑曾參加法國麵包大使協會（Ambassadeurs du Pain）舉辦的第4屆世界麵包大賽（4th World Bread Contest），獲得總成績世界第2名及藝術麵包特別賞。資料照片


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