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Dec 16th 2013, 16:37, by ninefish

作者ninefish (T__T)

看板Tainan

標題[食記] 台南白河 阿派的店-好吃的磚窯雞

時間Mon Dec 16 16:37:35 2013

★店　　名：阿派的店 ★地　　址：台南市白河區仙草里78號(位於白河~關仔嶺公路上) ★電　　話：06-6851118 ★營業時間：早上10點到晚上7.8點 ★公 休 日：週四公休 圖文版http://www.100-store.com/foodstore/thread-1595-1-1.html 今天帶大家來品嘗白河 阿派的店 這間是友人推薦~因為那邊實在太多間了根本不知道要選哪間 於是就選了一間友人有來過,並且覺得不錯吃的阿派的店 要吃這間記得要先打電話預約哦~~ (圖片取自阿派的店facebook) 阿派的店之前有被非凡新聞採訪過與蘋果日報採訪~ 老闆使用自己獨創的磚窯~ 這邊的烤雞就是從這出來的~很特別 我們是最後一組客人,環境不大~ 但是很乾淨~謝謝老闆等我們~ 雞油拌飯 15元 必推~ 雞油拌飯! 飯淋上烤雞所滴下來的雞油~ 在加上油蔥酥! 真的好香,又酥又香很開胃! 這道菜是我最驚豔的一道菜 超下飯!!! 老板招待~這道菜叫做涼拌山豬皮! 一點都不辣!微微酸酸甜甜+上Q嫩的口感 薄皮的咬勁!真的又香又開胃 烤雞還沒上我的雞油伴飯配這道菜都快見底了~~XD 天阿 這比我去瓦城吃的還好吃@@ 很有泰式的味道,都快搶走烤雞的風采!(瓦城是涼拌豬頭皮) 烤雞 450元 噹噹! 主角 烤雞! 你看色澤,這就是用龍眼木烤出來的~ 超香,淡淡飄著龍眼木的味道 皮在烤前又用蜂蜜幫烤雞SPA 烤出來是又鮮甜又酥脆帶著煙燻龍眼木的外皮~ 真好吃 你看裡面的雞油,清澈鮮甜~ 肉值部分~ 這裡當然是選用放山雞 加入大量蒜頭 蒜末 茄苳葉 特製香辛料+上龍眼木燻烤 真的是一點都不澀~只能用嫩來形容! 有附筍湯唷!!!(超貼心的) 這湯,小編忘了把底部的筍子撈出來,筍子是他們家自己種的哦^^ 烤雞的雞油所做來的雞湯 超香跟天然的鮮甜加上鮮甜的筍子! 好解油膩!真的好喝! 結論: 白河這一路上有很多烤雞 如果你看的眼花撩亂 不訪來試試看這間哦^_^ 不會讓你失望~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 222.251.1.5

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