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食在安心　童學製苦茶油蛋捲
Oct 23rd 2014, 08:46

大廠油品一再出包，讓食品安全再度亮起紅燈，有鑑於此，台東縣鹿嘉農莊主人吳孢鍾受邀到關山國小指導學童「如何挑選安心好油」用寓教於樂的方式，和學童一起DIY苦茶油咖啡蛋捲，吳孢鍾說，如果內容物標示一堆「你看不懂的東西」大多都是化學添加物，食品成分越簡單越好，學童習做蛋捲，並勤做筆記：「原來道理這麼簡單，回家要立刻和媽媽說」
 
關山鎮生活美學協會會長周福安說，身為一個家長，對於食安問題感到很無奈，他認為，好的理念要從小扎根，因此邀請當地資深農夫來上課，DIY教學簡單生動，小朋友一學就懂，再把正確觀念帶回家庭，改變用油習慣，讓下一代徹底免除食安危機。
 
吳孢鍾帶來農場土雞蛋，自家種咖啡粉，添加砂糖、麵粉攪拌，並用當地好農種植的苦茶籽榨油煎蛋捲，教室裡頓時香氣四溢，剛做好的熱呼呼蛋捲讓人垂涎三尺，小朋友現捲現吃，笑問：「怎麼會軟軟的」吳孢鍾說：「要等蛋捲冷了變脆才能吃啦！」(黃瑞娟／花蓮報導)


 

蛋捲DIY讓課程變得生動有趣。黃瑞娟攝

蛋捲還沒放冷變脆，學童就迫不及待試吃。黃瑞娟攝

用當地好農生產的苦茶油及農場土雞蛋做成的蛋捲滿室飄香。黃瑞娟攝




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