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為什麼大陸食安問題嚴重，我仍願意冒險吃「牧牛湖大閘蟹」？
Oct 21st 2014, 01:39, by 吳燕玲

大約在中秋節前後，我就積極在網上尋找關於今年大閘蟹的資訊，但一直「忍」到雙十節，才吃了今年第一隻大閘蟹，更妙的是，這大閘蟹不是大名鼎鼎的陽澄湖大閘蟹，也不是台灣的大閘蟹，而是安徽牧牛湖的大閘蟹！

安徽牧牛湖大閘蟹，蟹黃香、蟹肉飽、蟹膏多

什麼？安徽也有大閘蟹？對！說來奇怪，我那群愛吃又會吃的朋友，今年不知怎麼回事，個個對安徽牧牛湖大閘蟹讚不絕口，「妳吃吃看就知道了！」朋友在雙十節過後，送來六隻安徽牧牛湖大閘蟹讓我及老公嚐鮮，這一吃，我終於知道，為什麼我這群饕客級的朋友，個個會對它豎起大姆指。

每隻還有身份標誌

在所有的螃蟹中，我最愛的就是大閘蟹。但之所以每年都要「忍」到10、11月才開吃，最主要的原因是，近年來的大閘蟹，前幾年，4、5兩的大閘蟹，動輒4、500元，但中秋前後吃，不但價錢貴，且一打開來，不是蟹膏不足，就是蟹肉太空的，每次吃到這種大閘蟹，我就來氣，抱怨著說：「幹嘛這麼饞？不再多等一個月！」

也因此，我更懷念以前所吃到的7兩以上的大閘蟹，雖然價錢貴，但那種滿足度不是4、5兩的大閘蟹可以比擬，7兩以上的大閘蟹，膏多到可以把嘴巴黏起來，蟹肉又多，吃一隻比得上吃兩隻，但可惜，近年來，市場上幾乎很少看到那麼大的大閘蟹，也因此，我的七兩大閘蟹，只存在回憶中。

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