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Oct 12th 2014, 20:06, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 台北 二訪川揚郁坊小館

時間Sun Oct 12 20:06:13 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41328001 時間：2014/8 離開台北去上海遊玩的前一晚，與友人決定去西門町買國旗，活了那麼大， 第一次買國旗。既然要去西門町，那尋思著找家店吃飯，於是跑來川揚郁坊 小館，這家店的老闆是從銀翼出來的，因此菜色有相當程度的類似。 平日晚上的生意依然很好，店內的客人普遍年紀都比較大，這似乎是西門町 這一帶江浙老店的常態。 其實這家店還是多點人來吃比較適合，很多菜色的份量較大，例如肴豬腳， 兩個人實在是吃不了。 雙拼＄270 先來一盤涼菜，雙拼風雞與肴肉，風雞也算是臘肉的一種，整隻雞拔毛洗淨 之後，用花椒與鹽醃漬後風乾而成。想吃的時候，把雞肉外表的髒污油漬刷 除，清蒸之後便可以用來作各種風雞料理。不過川揚的風雞比較乾硬，口感 也比較澀，其實吃不太出是風雞的口感，就像一般的水煮雞肉。肴肉的話則 是扎實的瘦肉配上一層米白的肉凍，帶著淡淡鹹味，可以稍放一下，讓肉凍 有點融化，此時吃起來的口感更好。 肉絲炒干絲＄180 細嫩的干絲與肉絲拌吵，帶點微辣與醬油鹹香。不過我覺得涼拌的淮揚干絲 我比較喜歡。 無錫排骨＄200 帶著軟骨的豬小排燒得肉酥骨脆，醬油與紹酒的鹹香中隱含著甜味，底下墊 著微苦的芥蘭。小排骨肉質酥軟，軟骨爽脆，味道不錯也下飯。 川揚郁坊小館 地址：台北市延平南路163巷2號 電話：02-23311117 延伸閱讀： [食記] 台北 四訪開開看江浙小吃 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41111902 [食記] 台北 冶春茶社 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40992109 [食記] 台北 上海老菜館 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40884196 [食記] 台北 二訪蔡萬興老店 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40923511 [食記] 永和 鎮江館江浙小吃 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40155133 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.196.70 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1413115575.A.F16.html

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