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Jun 27th 2014, 21:07, by triccsegg

作者triccsegg (歡迎來我的Blog)

看板Tainan

標題[食記][北區] 高麗館-韓式 烤肉 火鍋 定食

時間Fri Jun 27 21:07:49 2014

★店　　名：高麗館 ★地　　址：台南市北區東豐路307號 ★電　　話：(06)2099496 ★營業時間：早上11:30~下午02:00；下午05:30~晚上09:30 ★公 休 日：週三 好讀網誌圖文版:http://triccsegg.pixnet.net/blog/post/180754905 ============================== 本文 ================================= 趁著端午節連假，和家人一起出去吃吃飯。 這次來到的是姑姑推薦的高麗館，據說已經 開許多年了，老闆為韓國人，老闆娘則是台灣人。 餐廳共2樓，採較深色的木頭裝潢，並 有韓式風味的飾品以及大人蔘，簡簡單單的營造出一股韓式風格。 店家生意不錯，總座 位約只有10桌左右，建議先訂位。 ▼店外觀 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968825 ▼店內1樓 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968816 ▼店內2樓 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968792 ▼菜單-高麗館提供人蔘雞、韓式烤肉、韓式定食、韓式火鍋...等料理，皆以單點點餐。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968729 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968723 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968732 (飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒) http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968738 這次以燒烤為主。 ▼烤盤-一般烤肉是用此烤網，只有五花肉有特製銅盤。 烤肉的油煙會被抽掉，不會殘留 在衣服上。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968753 ▼韓式扁筷 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968759 ▼燒烤醬-淡淡鹹鹹的醬油滋味。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968801 ▼包菜(NT$70)-萵苣葉，每點2盤肉會附贈一份。 韓式肉片一般會先醃漬過，口味較重， 搭配菜葉可以解膩。 小黃瓜與胡蘿蔔除了增加脆度外，在口中被咬斷、水分濺出的時候 ，口感更是清爽。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968744 ▼調味料-檸檬(上)沾牛舌；韓式醬料(右下)，味道豐富也較濃重，口味是鹹的，但甜味 卻較引人注意。 此醬沾肉包菜吃極佳！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968747 ▼烤牛舌(NT$240)-牛舌烤到微微蜷起時，口感最香軟而帶Q。 其中歛有些許的牛汁，再 沾上檸檬汁一齊入口，讚！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968765 ▼骰子牛肉(NT$220)-骰子牛有厚度，因此烤到表面微焦即可食用。 此時，牛肉十分鮮嫩 ，牛汁也充分鎖在裡面，讚！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968768 ▼特級牛肉(NT$250)-特級牛肉算厚，約1公分。 肉質不錯，因此烤出來能保持嫩度，且 隨著咀嚼，牛油會漸漸的在嘴裡溢散開來，十分濃郁。 不過，這濃烈的感覺，第1口覺得 很舒爽，第2口開始就有點膩，建議沾韓式醬料(不是燒烤醬喔！)包菜、胡蘿蔔、小黃瓜 一起吃，非常棒！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968789 ▼烤花枝(NT$150)-普普。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968771 ▼杏鮑菇(NT$70)-薄薄的很好熟。 很神奇的一點是雖然薄，但還是有水分在裡面喔！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968774 ▼泡菜煎餅(NT$150)-餅煎得太乾快變餅乾，而且餡不多，口味也普普。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968777 ▼石鍋拌飯(NT$150)-小碗，普普。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968783 ▼豆腐辣湯(NT100/碗)-我們點3人份，因此做成一碗大鍋的。 韓國館的湯嘗得出各式食 材融進湯裡的精華，不會像一些用泡菜粉泡出來的湯，味道很表層。 湯以泡菜為基底， 加入軟嫩適中的豆腐、豬肉、海鮮，最後打上一顆生蛋。 生蛋攪散後，像潤滑劑一般， 結合各味成一股潤澤舒服微辣的滋味，好喝！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968780 ▼蜂蜜人蔘茶(NT$45)-蜂蜜中流洩出人蔘的味道，喝起來感覺溫補，卻不會有討人厭的藥 味，不錯！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/166968795 總評: 韓國館沒有自助式的小菜與生菜，純以單點為主。 價格是中價位，以這餐來說，4位大人 ，2男2女，每人約450元左右，飽度適中。 料理則以肉類及豆腐辣湯表現佳，其他普普。 總體來說，食材與料理算是精緻，環境也挺舒適的，雖然是烤肉，但吃完後不會過膩而 不舒服。 還會再訪。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.97.183 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1403874471.A.9AB.html

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