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[食記] 嘉義．阿慶伯楊桃汁/綠豆蒜
Mar 5th 2014, 19:56, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 嘉義．阿慶伯楊桃汁/綠豆蒜

時間Wed Mar 5 19:56:23 2014

餐廳名稱：阿慶伯楊桃汁/綠豆蒜 消費時間：2014年/3月 地址：嘉義市民生南路48號（TEA'S旁） 電話：05-2229951, 0931424445 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72844795 民生南路近永安街處的店家似乎總經營不久。在開始留意時，曾開 過鹽酥雞攤和飲料店，但都在沒多久便關門大吉。這次發現又新開了一 家較少見的綠豆蒜攤，於是上門光顧。 　　這裡的綠豆蒜單價較高，且還有分原味與綜合兩種版本，綜合比原 味多了湯圓。初次嚐試先要了低價的原味綠豆蒜。 芋頭綠豆蒜（原味）　40元 　　在碗裡撈了片刻，便了解這裡綠豆蒜相對高價的原因。店家的綠豆 蒜裡除了綠豆仁外，還有芋頭、大紅豆和桂圓。 　　甜湯部份以焦糖桂圓湯底再勾芡，甜度適中而舒服，也不至過稠。 湯料的桂圓爽脆，芋頭和大紅豆都很綿密，唯一不慣是綠豆仁口感保留 較多，比自己吃過的綠豆蒜硬些。並非難嚼，只是喜歡軟爛些的走向。 　　整體來說，這裡的綠豆蒜表現是讓人喜歡的。前陣子重返民族路彩 券行綠豆蒜時，聽聞老闆娘手受傷暫停營業，以為嘉義少見的綠豆蒜就 此難覓。多虧有這家新店，想吃綠豆蒜又有去處了。 延伸閱讀： 嘉義．御豆園 http://blog.yam.com/larle/article/72208547 嘉義．咱台灣人的冰 http://blog.yam.com/larle/article/43889461 嘉義．大家好優質甜品專賣 http://blog.yam.com/larle/article/58852472 嘉義．薏蓮坊（二訪） http://blog.yam.com/larle/article/59037275 嘉義．楊氏涼品 http://blog.yam.com/larle/article/61029911 嘉義．蔡家綠豆湯（民權店） http://blog.yam.com/larle/article/61791516 嘉義．綠豆蒜 http://blog.yam.com/larle/article/38561923 嘉義．劉湯圓 http://blog.yam.com/larle/article/58661576 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.84.67

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