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Jul 18th 2013, 17:13, by crystalwhite

作者crystalwhite (crystalwhite)

看板Food

標題[食記] 台北東區 TAJ泰姬印度餐廳

時間Thu Jul 18 17:13:30 2013

圖文版：http://lovecc6.pixnet.net/blog/post/145312829 消費時間：2013/7 看到Taj這個詞，直接會想到泰姬瑪哈陵(Taj mahal)， 這間位於東區後巷的Taj印度餐廳我觀望很久了， 從門面玻璃看不太到裡面所以一直沒勇氣進去， 最近又有點想念印度菜，找一天抓老公來去吃。 一進門最吸引我的是這隻拼布大象， 檯子上放了不少印度與伊斯蘭相關的書， 其中一本《愛在巴基斯坦蔓延》的作者正是Taj的老闆娘， 所以老闆不是印度人，是巴基斯坦籍的穆斯林， 除了老闆外還有兩位印度籍的廚師，主打北印度料理， 整間店其實是融合了印度和巴基斯坦而成的印巴風情。 餐廳沒有太華麗的裝潢，很家庭式， 但不論桌巾、壁飾、燈飾、窗簾、抱枕等， 大使用印度風閃亮亮珠繡的手工織品與擺設。 前方吧台的大電視隨時撥放著寶萊塢的歌舞電影， 從頭到尾幾乎沒有對話，都是靠唱歌來演出， 老公蠻著迷這種風格的，一進餐廳便說很喜歡背景音樂。 菜單有單點也有套餐，套餐包含多種菜色， 因為是第一次來，我們決定點套餐， 吃到有喜歡的菜，之後來再用單點。 套餐有三種價位：$290、$350、$390，(詳細內容如下圖) 皆包含主菜、黃扁豆咖裡、烤餅&白飯、沙拉、香料優格、甜點， 主菜可選擇咖哩魚、雞或羊，當然也有其他素食的選擇。 差別在$350比$290多一份綜合蔬菜咖哩， $390又比$350多一份乳酸碳烤雞， 貪圖乳酸碳烤雞的我們當然選了$390的套餐。 套餐加價$50會附上飲料， 可任選印度熱奶茶、優酪乳、果汁、可樂或雪碧， 超級愛喝印度奶茶的我們當然也要加價！ 【豪華塔莉套餐】$390 套餐是以一個好大的圓鐵盤同時呈現， 一盅盅小圓碗分別裝著咖哩、優格、沙拉和甜點， 與乳酸碳烤雞及兩片烤餅圍繞著中央的白飯， 如此豪邁的份量一定會飽，也打消我們想另外單點的念頭。 盤內餐點由烤餅開始順時針分向是： 乳酸碳烤雞、咖哩羊、綜合蔬菜咖哩、黃扁豆咖哩、 香料蔬菜優格、沙拉、印式甜點西米露。 白飯是乾爽不黏的長米， 最適合搭配需要拌飯的咖哩食用。 最愛Naan是因為它經過發酵， 餅皮本身就比其他也常見未發酵的Roti蓬鬆， 又經高溫窯烤阻絕空氣，成就了外脆內軟的口感， 單吃或沾著咖哩吃都不錯。 乳酸碳烤雞即我們常說的「坦都里(Tandoori)烤雞」， 套餐附的是烤雞腿的部位，辣度很高， 帶著薰香滿滿的辣吃起來相當過癮， 雞肉本身的油脂不多，但肉並不乾柴， 反而蠻好撕咬的，可以輕鬆的使骨肉分離。 主菜我們都選羊肉，不知為何總覺得印度咖哩就是要配羊， 小鐵碗內的羊肉塊不算多，但每塊都燉得滑嫩無腥臊味， 辣度方面幾乎不太辣，這部份跟想像中略有差別。 綜合蔬菜咖哩與黃扁豆咖哩則各有滋味， 雖然同一大盤有三種咖哩，卻不會有重複口味， 整體來說，Taj的咖哩都是香香甜甜不太辣， 甜中帶鹹，辛香料濃，醬汁較稀薄，走清爽路線， 如果喜歡重口味的人可能就比較不合胃口。 白色的香料蔬菜優格撈不到什麼蔬菜， 倒是聞得到明顯的紫蘇葉香， 單吃會太酸，我只有撈一些拌著咖哩吃。 另外的沙拉是由小黃瓜丁和番茄丁組成， 僅簡單調味，口感較一般可有可無。 印式甜點是西米露，類似米布丁， 比常見的西米露濃稠得多，呈優格狀。 最後是加價$50點的印度熱奶茶， 附上砂糖可以自己調甜度， 茶香夠濃厚，不苦澀，口感挺滑順的。 結帳櫃台旁提供傳說中的「印度口香糖」， 是三盅色彩鮮豔的小茴香，任取小搓放掌心一口吃， 嚼一嚼使口氣清新，可以吞，吃起來甜甜涼涼的。 地址：台北市復興南路一段107巷5弄3號1樓 電話：(02)8773-0175 營業時間：12:00~14:30，17:30~22:00 http://www.india-taj.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.61.235.117

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